Alice Gerra

Apertura e chiusura giornaliera del registratore di cassa, annotazione degli importi e verifica della corrispondenza con il cassetto. Rifornimento e riassortimento della merce su espositori e scaffali. Gestione dei pagamenti in cassa e su terminali portatili. Operazioni di carico/scarico magazzino, inventario.

Preparazione e somministrazione di prodotti di caffetteria e bevande al banco e al tavolo. Illustrare la clientela sulla selezione dei vini in mescita e sulla composizione dei cocktails offerti.

Bar Centrale – Bar e salumeria a Collecchio.
- Ricezione merce e stoccaggio nei reparti refrigerati.
- Taglio, pesatura e confezionamento di salumi, formaggi e prodotti gastronomici.
- Vendita diretta e consulenza all’acquisto per la clientela.

Organizzazione di serate a tema, degustazioni di vini, birre e liquori per promuovere le vendite e coinvolgere la clientela. Locale con grande attenzione al momento "colazione", pranzi gustosi e veloci e cura del servizio aperitivo.

Locale specializzato in piatti di carne con attenzione ai differenti tagli e procedimenti di cottura lenti e sous vide. Banconista e operatrice di sala, serate a tema, abbinamenti cibo/vino.

• Creazione e gestione della carta dei vini con selezione di etichette di piccole aziende e innovativi rifermentati
• Selezione e allestimento di calici per mescita
• Collaborazione con la cucina per garantire la coerenza dei tempi di servizio
• Formazione di nuovi camerieri sulle tecniche di servizio e sulle caratteristiche del menù

Allestimento del negozio, delle vetrine e dei display. Illustrazione e proposta dei nuovi prodotti disponibili alla clientela. Selezione dei vini in mescita e allestimento per serate ed eventi musicali. Esperienza in vari punti vendita della catena.

Ristorante con grande cura del dettaglio, piatti tradizionali rivisitati e selezione di unicità alimentari del territorio italiano. Responsabilità operativa nel servizio ai tavoli, orientamento del cliente nella scelta di piatti e vini in mescita.

Responsabilità operativa nel servizio ai tavoli, orientamento del cliente nella scelta di piatti e vini in mescita.

Trattoria al Cacciatore – Trattoria familiare a Salsomaggiore Terme specializzata in cucina tradizionale emiliana.

Albergo con annesse cure termali. Formazione nell'accoglienza del cliente e nella corretta raccolta dei dati personali per garantirne privacy e correttezza.